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(相关资料图)
1、五指桃汤一料:五指桃,瘦肉,脊骨,玉米,有些汤料,有人会加一只老母鸡。
2、在烹饪的过程中,还有阵阵椰香,非常独特!材料:五指桃200g,排骨两根(一斤左右),生姜两片。
3、做法:将桃子五指洗净,放入水中浸泡十五分钟。
4、排骨洗净,用热水冲洗干净。
5、将食材放入泥锅中,大火烧开,再用小火煮两个小时,加盐调味。
6、自古以来,客家人就有挖五指桃根煮鸡、猪骨、猪脚汤当养生汤的习惯。
7、用五指桃熬制鸡猪骨汤,味道鲜美,香味浓郁,营养丰富,具有很好的保健功能。
8、特别是对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎和产后缺乳。
9、五指桃,别名佛掌无花果、厚叶无花果,《广州植物志》广东俗称“五爪龙”,又名五爪桃、五爪奶、黄芪、南七等。
10、株型,小灌木或小乔木,全茎、皮、叶含乳液,根皮芳香。
11、成分:有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆素等。
12、055-79000记载五指桃味甘、淡、温,功能有:益气补虚、行气解郁、强筋通络、健脾祛湿、止咳化痰等。
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