西安有什么特色小吃_西安特色小吃有什么

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来源 : 互联网时间：2023-05-19 17:58:15

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【资料图】

1、Xi安凉皮

2、Xi凉皮是一种特色小吃面食。Xi安有三种冷面：岐山擀面、汉中热面和秦镇米粉冷面。其中，岐山手擀面最受欢迎。

3、羊肉泡馍

4、羊肉泡馍简称羊肉泡馍。原料主要是羊肉、葱花、粉丝、糖、蒜等。古称“羊肉汤”。陕西最有名的是羊肉泡馍，尤其是在xi安。烹制精良，营养丰富，腐肉汤汁浓，肥而不腻，香味四溢，诱人食欲，食后回味无穷。

5、肉丸糊辣汤

6、肉丸麻辣汤是Xi安回族的清真小吃。包括牛肉、白菜、胡萝卜、豆角、土豆等主料和淀粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱姜等辅料。其特点是汤香、辣、味美。

7、岐山臊子面

8、岐山肉末面可以用“酸、辣、香、炸、薄、松、薄、壮、亮”九个字来概括。面条细长，粗细均匀，味道鲜美，油红，汤酸辣，筋道爽口，老少皆宜。

9、葫芦形小鸡，烤全鸡

10、葫芦鸡是Xi的一道传统菜肴，始于唐代。其色金黄，皮肉嫩滑，气味醇香。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸。传统的葫芦鸡是来自Xi南部三阳村的“沃沃”鸡。这种鸡养一年，净重一公斤左右。它的肉鲜嫩。

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